作り置き＊ししとうの素焼きおかかまぶし
まこりんとペン子
作り方
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ID4674631
ししとうの下処理です。
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フライパンに油を引かずにししとうを入れて素焼きします。
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ししとう全体に焼き目が付いたら火を止めて蓋をして冷まします。
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4
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ししとうに火が通って冷めたらかつお節と混ぜ合わせてタッパーなどで保存します。
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食べる時にチンして、お好みでさらにかつお節をかけて醤油やポン酢をかけて召し上がれ♪
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2018.9.19つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
焼き目をつけた後で蓋をして冷ますことでししとうにしっかり火が通ります。かつお節と合わせて作り置きする事でししとうから水分が出ていたみやすく味が落ちるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
上の子がししとうが大好きで色々なししとうおかずを作るのですが、味を付けずに素焼きしておいて食べる時に醤油をかけて食べるのが今のお気に入りです(←超お手軽(笑))
まこりんとペン子
