白だしで簡単。カニカマえのき豆腐のスープ

えのきは石づきを切り落とし、二等分する。カニカマは裂いておく。ねぎは小口切りにしておきます。

水を煮立てて、えのき、カニカマを鍋にいれる。豆腐はスプーンで一口大にすくって入れる。

白だしを加え、薄い場合は塩で味を整える。再び煮立ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。