鍋1つで☆オクラとレタス色々野菜の梅和
作り方
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1
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少し大きめの鍋に湯を沸かします。
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2
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お湯を沸かしている間に野菜を洗います。
オクラは板ずりし下処理しておきます。
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3
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レタスは、食べやすい大きさに切りザルに入れて置きます。
しめじは、元をきり適度な房に分けます。
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4
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★を合わせておきます。
※必ず味見をしてください※
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5
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お湯が沸いたら、鶏ささみを入れます。
アクが浮いてきたら、お玉で取って下さい。
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6
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2分程し沸騰したら同じ鍋に、しめじ・もやしを投入します。
さらに1分後に、同じ鍋にオクラを投入します。
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7
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オクラが茹で上がったら火を止め
鍋のお湯を捨て野菜をレタスの入ったザルに移します。
野菜の熱でレタスがしんなりします。
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8
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粗熱が取れたら、ザルから鶏ささみ・オクラを取り出し
鶏ささみは、手でほぐします。
オクラは、1本を斜めに三等分切ります。
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9
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ザルの野菜は、キッチンペーパーで水気を取りボールに移します。
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10
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野菜の入ったボールに、鶏ささみ・オクラと★を入れ混ぜ合わせ完成です。
冷蔵庫で、1時間以上冷やせば美味しく頂けます。
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11
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野菜は色々応用が利くので、是非お試し下さい(。ᵕᴗᵕ。)"
茹でる時には、火の通りにく物から茹でて下さい。
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12
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コツ・ポイント
オクラは、塩で板ずりしヘタやガクを取り除いてから
塩付きのまま湯に入れて大丈夫です。
鶏ささみの油やアクが気になる方は、別の鍋で茹でて下さい。
塩付きのまま湯に入れて大丈夫です。
鶏ささみの油やアクが気になる方は、別の鍋で茹でて下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜を見て作りました。