塊肉の豚肩ロース生姜焼

ジンジャーソースを合わせる。

肉はフォークなどで穴を開け、料理酒と塩を馴染ませておく。

胡麻油で肉を焼いていく。

玉ねぎがしんなりしたら、ジンジャーソースを加えて煮る。中火で肉の片面3分ずつ。

蓋をして5分蒸し焼きにする。

写真くらいソースが煮詰まった程度で火を止め、蓋をしたまま余熱で5分火を入れる。