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⭐皮ごと！かぼちゃのビシソワーズ♪

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Description

ほんのりコンソメ風味の冷たいスープで、皮ごと全部入れちゃいました♡♡
かぼちゃが苦手な方も、飲みやすくなっています！

材料 （４人分）

◎かぼちゃ
⅓～½個(適量)
◎玉ねぎ
中½個
◎ジャガイモ(なくても可)
中１個
バター
大さじ１
コンソメ(固形)
１個
牛乳
200cc
塩コショウ
適量
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは種を取り、一口大に切る。
    玉ねぎ･ジャガイモは５㎜程に薄切りにする。

  2. 2

    写真

    厚手の鍋にバターを熱し、中火で野菜を炒める。
    (玉ねぎが半透明になるくらい)

  3. 3

    写真

    野菜がひたひたになるくらいの水と、コンソメを入れる。
    野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら、スティックブレンダー(ミキサー)で混ぜる。

  5. 5

    写真

    牛乳を加えて、塩コショウで味を整える。

  6. 6

    写真

    冷蔵庫で冷やして完成♬
    もちろん温めてポタージュでもOK！

コツ・ポイント

ジャガイモは入れても入れなくても大丈夫です。
入れたらトロトロ、入れなかったらサラサラで、お好みでどうぞ♬

このレシピの生い立ち

主人も子供たちもかぼちゃが苦手で、煮ても焼いても揚げても食べません…。唯一、スープは飲んでくれるので、夏場は食卓に冷製スープがよく登場します♡
レシピID : 4634580 公開日 : 17/07/22 更新日 : 17/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2022年8月2日
写真
なつき☆ミ
前回好評だったので息子の誕生日に♪皮が硬すぎたので今回は除きましたが美味でした🥰この時期冷製が嬉し✨娘さんおめでとうございます💕
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2022年7月30日
写真
こたろろ98
皮ごと無駄なく美味しくいただきました^_^冷たくて夏にぴったり♡ごちそうさま♪
#カボチャ美味
2020年11月2日
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なつき☆ミ
今回じゃがいも無しでしたがとっても美味しく作れ感動♫皮ごと頂けるレシピを探していました♡来客にも振舞い好評でした♪レシピ感謝♡
#皮ごとかぼちゃのビシソワーズ #かぼちゃの皮も美味しく食べよう
2020年9月21日
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わこちゃん☻
皮ごとなので手軽でとても美味しく作れました^_^レシピありがとうございます！
#かぼちゃスープ
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♡てるてる♡
⭐皮ごと！かぼちゃのビシソワーズ♪
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