いちごミルクシフォン
ぱうぱうきっちん
作り方
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卵白を泡立て途中で砂糖６０グラムを２回に分けて入れしっかり泡立てる。角が立ちつややかなメレンゲを作る。できたら冷蔵庫に入れておく。
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卵黄に砂糖（６０グラム）を入れもったりするまで泡立てる。レンジで牛乳を３０秒あたため加えてよく混ぜる。さらにサラダ油も入れて混ぜる。（今回は牛乳の代わりにいちごオレを使いました。この場合は砂糖は１００グラムで大丈夫です。）
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オーブンを１６０度に予熱。
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３にいちごパウダーも加え混ぜる。ふるった粉を入れよく混ぜる。
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型に入れ３回ぐらいゆすってトントンと机に打ちつけ空気を出す。（やりすぎないこと）オーブンに入れ３５分ぐらい焼く。（竹串をさして何もつかなければＯＫ）
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１度３０センチぐらいの高さから落とし，ビンにさかさまに乗せて完全に冷ます。冷めたらパレットナイフなどを使って型からはずす。
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コツ・ポイント
牛乳の代わりに水でも大丈夫です。いちごパウダーが入る分生地が重くなるので少し水分を多くしました。いちごパウダーがない場合は，ドライいちごをみじん切りにしても大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
いちごパウダーを買ったのでシフォンを焼いてみたくなった。いつもうのさんのシフォンレシピのお世話になっているので参考にさせていただきました。しっかりメレンゲを作らないと底上げのシフォンになってしまいました＾＾；水分を多目にしてメレンゲをしっかりたてたら成功しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぱうぱうきっちん
