茄子ベーコン玉ねぎのお味噌汁

茄子は1.5cmくらいの半月切り。水にさらす。ベーコンも同じ幅くらいに切る。玉ねぎは3mmくらいにスライス。

お鍋に水と玉ねぎを入れ火にかける。沸騰したら茄子を入れ柔らかくなるまで煮る。

粉末だしとベーコンを入れひと煮立ち。弱火にして味噌を溶かし入れる。