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新玉葱とアジの南蛮漬け♡お酢でサッパリ♪

新玉葱とアジの南蛮漬け♡お酢でサッパリ♪の画像

Description

新玉葱とアジの南蛮漬け♡お酢のサッパリ♪「アジ南蛮漬け」が話題のレシピになりました。

材料 （2人分）

アジ（開きにし2等分にカット）
2～3匹
☆人参（細切り）
3cm
☆新玉葱（細切り）
1/4個
☆ピーマン（細切り）
1個
☆きゅうり（細切り）
1/2本
☆鷹の爪（輪切り）
1～2個
〇お酢
100cc
〇しょう油(薄口と半々)・砂糖
各大さじ3
〇みりん
大さじ2
〇だし汁
水200cc＋顆粒だし小さじ2/3
塩コショウ（アジ下処理用）
適量
小麦粉（アジ下処理用）
大さじ1
●サラダ油
大さじ3～４
揚げ玉（あれば）
大さじ1

作り方

  1. 1

    〇を混ぜ合わせ鍋にかけひと煮立ちさせたら冷ましておく。☆をカットしておく。アジを洗い水気をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    拭き取ったら両面に塩コショウし小麦粉を全体に軽くまぶしフライパンに●とアジを入れ中火で片面3～5分づつ揚げ焼きする。

  3. 3

    アジに火が通ったら〇の中に☆と揚げ玉と揚げたてのアジを漬込み冷蔵庫で15～30分ほど寝かせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉の余計な粉は軽くはたいて落とす。
多めに作っても冷蔵庫で3日～6日は持ちます。
小アジ・鮭でもOK・小アジの場合は4～6匹が目安。
揚げ焼きにするので油が少なくて済みます。
野菜は冷蔵庫の中の余物で美味しく作れますよ♪

このレシピの生い立ち

仕事帰りのスーパーの店頭でとれたてアジを販売してたから。痛風の彼の為に♪
レシピID : 4597499 公開日 : 17/06/27 更新日 : 21/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2020年5月2日
写真
くいしんぼひ
何度もリピさせてもらってます！今回は鯖を頂いたので鯖で作りました。めちゃめちゃ美味♡感謝です！
#美味しく野菜 #これからの時期に最適
2019年10月11日
写真
sanoko☆
アジが手に入ったので。簡単でおいしいです！
2019年8月26日
写真
かよわた
大好きです！また作ります！

嬉しいです＾＾是非リピしてください♪

2019年1月28日
写真
vene26
大きなアジまるごと1匹で^_^家族に好評でした♪ありがとう

美味しそうですね^^ レポありがとうございました♪

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まもみい２０１０♡
新玉葱とアジの南蛮漬け♡お酢でサッパリ♪
by まもみい２０１０♡