カルシウムたっぷり♪小松菜とじゃこ炒め
びわすけキッチン
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。
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2
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細かく切った小松菜をその上に入れて一緒に炒め合わせます。
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3
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しんなりしたらしょうゆで味付けし、水分がほとんどなくなるまで炒め続けます。
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コツ・ポイント
火は中火ぐらいがベスト。あまり強過ぎると焦げ付きます。ちりめんじゃこをカリカリにするところがポイント。
このレシピの生い立ち
帰省した時に母が作ってくれたもの。その時は七味が入っていましたが、子供でも食べれるよう、七味は大人だけあとからかけて食べています。
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