【京都丹波】玉ねぎのベーコンチーズ焼き

Name: 【京都丹波】玉ねぎのベーコンチーズ焼き
Yield: ４人分
Ingredients: 玉ねぎ 大４個; ベーコン ４枚; ピザ用チーズ 大さじ８; オリーブオイル 適量; （調味料Ａ）しょうゆ 大２; （調味料Ａ）酒 大２; （調味料Ａ）さとう 大１; （調味料Ａ）みりん 大１

Description

新玉ねぎシーズン時のレシピです。普通の玉ねぎでもとても美味しいですよ。
　　♪この時期旬の新玉ねぎをピザ風に♪

京都府

材料（４人分）

玉ねぎ

大４個

ベーコン

４枚

ピザ用チーズ

大さじ８

オリーブオイル

適量

（調味料Ａ）しょうゆ

大２

（調味料Ａ）酒

大２

（調味料Ａ）さとう

大１

（調味料Ａ）みりん

大１

作り方

1

玉ねぎは皮をむいて、横半分に切る
2

ベーコンは幅５ミリほどの細切りにして、軽く炒めて取り出す。
3

調味料Ａを混ぜ合わせておく
4

フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎの団円をしたにして並べ、フタをして中火弱で蒸し焼きにする。
5

玉ねぎに程良い焼き色がついたら、裏返して同様に蒸し焼きにする。
6

⑤の玉ねぎを、また返して（④の状態）Ａ調味料を玉ねぎの上にかけながら全体に流し入れる。
7

玉ねぎの上に②のベーコンをのせ、その上にチーズをのせてフタをしてチーズがとけるまで待つ。
8

皿に盛り付けて、フライパンに残った調味料Ａをかける。

コツ・ポイント

①新玉ねぎの場合は、甘みが強く、焦げやすいので、火加減に気を付けてください。
②小さい玉ねぎでも、同様の方法でできますが、形やサイズに合わせて切り方を工夫してみてください。

このレシピの生い立ち

あったかい雰囲気の「ふるさと産品直売所　矢田の里」店員さん考案の春を感じられるレシピです。京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみ下さい。

レシピID : 4580459 公開日 : 17/08/15 更新日 : 17/08/15

このレシピの作者

京都府

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