鶏ささみスティック！甘辛カレー味

Name: 鶏ささみスティック！甘辛カレー味
Cook time: 20 min
Yield: 3人分
Ingredients: ささみ（胸肉もOK) 350g（ささみ5本）; 小麦粉（肉まぶし用） 適量; 下味; ★醤油（下味用） 大さじ1/2; ★酒（下味用） 大さじ1; ★カレー粉（下味用） 小さじ1～; タレ; ○醤油（仕上げ用） 大さじ2; ○砂糖（仕上げ用） 大さじ1; ○水 大さじ1～2; ○コショウ（仕上げ用） たっぷり

Description

★１００レポ★ささみならではスティック状ってテンションあがります！しっかり甘辛にほんのりカレー風味、とっても柔かです。

moj

材料（3人分）

ささみ（胸肉もOK)

350g（ささみ5本）

小麦粉（肉まぶし用）

適量

■ 下味

★醤油（下味用）

大さじ1/2

★酒（下味用）

大さじ1

★カレー粉（下味用）

小さじ1～

■ タレ

○醤油（仕上げ用）

大さじ2

○砂糖（仕上げ用）

大さじ1

○水

大さじ1～2

○コショウ（仕上げ用）

たっぷり

作り方

1

ささみは筋を取り半分に切る。
★のタレで下味をつける。（3分程度）
2

小麦粉をまぶす。
3

大さじ２のサラダ油でささみを両面コンガリ焼く。
4

○のタレを絡めたら、仕上げのコショウをたっぷり。
※タレが焦げやすいので、一度火を止めます。

コツ・ポイント

・S＆Bの赤缶のカレー粉使用。これはカレーの風味が強く塩分なしです。他のカレー粉は塩分入りだったり、カレー味が弱い場合もあるので味見で調整して下さい
・カレー味というより、甘辛でカレー風味なイメージです。なのでコショウでスパイスをきかせます

このレシピの生い立ち

仕事夜遅くなる～時に、よく朝作っておくレシピです。ささみは焼きすぎなければ、夜まで柔らかキープ。（ついでにお弁当にもIN）
カレー味がすごい主張するわけでないので、ほどよいカレー味で、お弁当にも重宝します。

レシピID : 4554098 公開日 : 17/06/01 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com