炒め茄子のお味噌汁～ごま油と生姜香る
ハッピーみっけ♪
作り方
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油揚げは、縦にきってから横に細く切っておきます。
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鍋にごま油を入れ、しょうが・なすを中火で香り良く炒めます。 なすが少し柔らかくなり、ほんのり焼き目がついたら…
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そこに、人数分のお水と粉末出汁、あるいは出汁パックを入れて中火で煮立てます。うちは、1人分200cc×５人＝1000cc
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沸騰したらあくをとり、出汁パックの場合はパックを取り除きます。
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なすが柔らかくなったら、油あげも入れます。一度火を止めてから、みそを入れ、再度沸騰しない程度火を入れて溶かします。
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お椀に注ぎ、大葉・ネギ・みょうが・白ごまを振りかけて、最後にごま油を数滴たらして
完成( ^o^)ノ☆
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☆☆2017年8月10日☆☆
【話題のレシピ】に掲載していただきました!! ありがとうございます♬
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2020/7〜携帯画面からコメント欄に行けなくなり…(ToT)以下、皆さまから頂いたレポのお返事&感謝の気持ちです♡↓↓
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Mikkoさん♬茄子炒め&薬味たっぷりに共感とっても嬉しいです!!＼(^o^)／満足頂け私も幸せです♡心から有難う〜
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フジぽんちゃん♬嬉しいメッセージいっぱい有難う〜♡幸せすぎてうるっと(ToT)仕上げの茗荷や葱のカットも美しく感激です
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和☆2049さんへ♬私の大好きなお味噌汁、作って下さりとっても嬉しいです ＼(^o^)／胡麻油の美味しさの共有も嬉しい♡
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すぎすぎばあさんへ♬初めまして(^o^)此方、作って下さりとっても嬉しく有難うございます♡メッセージも温かく幸せ有難う〜
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なっちゃん♬即リピ嬉しすぎ有難う〜!!(≧▽≦)自家製お野菜で有難う☆今日もめちゃ暑いね…水分とって涼しく過ごしてねっ♡
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すぎすぎばあさんへ♬わわ！（≧∇≦）早速リピして下さって感激です!!有難う〜♡私も胡麻油大好きです♬共感嬉しく幸せです☆
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春ちゃん♬さっきゲリラ豪雨凄かったね!!確実に何個も落ちてた(>0<；)やっと晴れ間が♡韓流ドラマ満喫いいねっ♡続く↓
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春ちゃんもお盆休みはゆったり過ごしてねっ(人*´∀｀)｡+いつも温かなメッセージに心ポカポカだよ♬春ちゃん有難う〜♡
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みかりんさん♬初めまして♡此方作って下さり有難うございました(^o^)v茄子ってお味噌汁にしても本当に美味しいですよね♡
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runaさん♬巨大な緑茄子!!緑色の茄子、綺麗ですね♡興味津々( ꈍᴗꈍ)北海道には色んな食材がありそうで、また↓↓
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行ってみたいです♬作って下さり有難う♡Runaさんキウイジャムも甘酸っぱさが大好きです。またお世話になりますね(^o^)
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ソラさん♬わぁ!!Wレポ感激です(ToT)ｳﾙｳﾙ♡ソラさんレシピ本当に大好きで何度もレポごめんなさい。↓↓
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此方のお味噌も作って下さり有難うございます。私もお味噌汁に生姜の組合せが大好きで…♡ご褒美のコメントに幸せいっぱいです♬
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あーこさん♬わぁ!!嬉しいメッセージ有難う〜♡そうなんです薬味たっぷりのおいしさ共感にやったぁ〜♬＼(^o^)／有難う〜
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ともみんさん♬私のお気に入りのお味噌汁、作って下さり有難う♡(人*´∀｀)｡薬味足せば足す程に美味しく共感幸せ有難う♡
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コツ・ポイント
お味噌汁は出汁をしっかりとると、風味良く美味しいです。薬味は合わせれば合わせるほど、美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋、旬のなす。香味の良いお味噌汁を作って、ヘルシーに美味しく毎日のお味噌汁ライフを楽しみたいと思って、考えました(^_-)-☆
先に炒めているので、煮込むのはほんの少しでOK!
時短で完成。日本人なら、お味噌汁でしょ♡
先に炒めているので、煮込むのはほんの少しでOK!
時短で完成。日本人なら、お味噌汁でしょ♡
ハッピーみっけ♪
