ふわふわ＊しっとり＊チョコチップマフィン
veriveri
作り方
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1
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柔らかくしたバターを泡立て器ですり混ぜる。(冬場などバターが固いときは、柔らかくなる程度にレンジで少し温めると良いです)
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2
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１のバターに砂糖を合わせて、さらにふんわりしてツヤが出るまでしばらくすり混ぜる。
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3
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溶いた卵を6～7回に分けて少しずつ混ぜる。※一度にたくさん入れてしまうと、卵とバターが分離してボロボロしてしまうので注意
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4
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ふるいにかけた小麦粉＋ベーキングパウダーを、ゴムべらを使って混ぜ合わせていく。
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5
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↑この時に、お好きな分量でチョコチップを混ぜてくださいね(*^^*)←私はいつも目分量で…笑
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6
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出来上がった生地をスプーンなどで型に入れていく。この時、きれいに平らになっていなくても大丈夫です◎
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7
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最後に表面にも少しチョコチップを散らして乗せておくと、焼き上がったときにきれいに見えます(*^^*)
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8
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最後に数回、トントンと型を持ち上げては落とす～を繰り返して生地をならしたらオーブンへ。
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9
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１７０℃で３０分ほど焼き、きれいな焼き目がついたら完成です♪(爪楊枝を刺して生の生地がついてこなければOKです◎)
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コツ・ポイント
バターを擦り混ぜるときに生地がふんわりするまで空気を含ませるように混ぜると、ふわっと柔らかい焼き上がりになります。
このレシピの生い立ち
ふわふわの美味しいマフィンが食べたくて、何度も試行錯誤して生まれたレシピです♪
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