本マスの味噌マヨ味のホイル焼き

本マスはマジックソルトかクレイジーソルトを振っておきます。

キャベツは食べやすい大きさにざく切りしておきます。玉ねぎは薄めの輪切りにしておきます。

人参はスライスしてから適当な大きさに切ります。
我が家では型抜きしてからスライス。
シメジは石づきを落としこふさに分ける

本マスはフライパンにオリーブオイルを熱して、身の方から3分ほど焼きます。
裏返して皮の方も2分くらい焼いておきます。

本マスは1度皿に移して、フライパンを洗って水滴も拭いておきます。
フライパンにアルミホイルを敷いておきます。

まずは玉ねぎをのせます。

その上からシメジ、人参をのせ、混ぜておいた調味料を回しかけます。

アルミホイルを閉じます。
結構パンパンなので、フタが閉まらない場合も！
その場合蓋の上から少し重しをしてください。

フライパンに蓋をして中火で10分焼き、弱火にして更に5分ほど焼いたら出来上がりです。