子供と楽しく作る！いなりでこいのぼり
Description
管理栄養士養成大学で頂いたレシピ。幼児食におすすめ！甘さ控えめ！見た目をカラフルにして食欲そそる～！
TapiokaSan
材料
（４人分）
200
260
3
★米酢
28（大匙１と小さじ１弱）
★砂糖
12（大さじ１と小さじ１）
★塩
2（小さじ１/3）
20
40
2
だし汁
200
●薄口醤油
8(小さじ１と１/３)
●砂糖
8（大さじ１弱）
8
4（小さじ２）
100（１個L）好み
☆塩
0.8
油
4（小さじ１）
2（小さじ2/3）
4（小さじ1弱）
20
酢（握るとき用）
酸っぱくならない程度
2
１枚
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お好み↓
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スライスチーズ（こいのぼりの目）
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巻き寿司用の海苔（こいのぼりの目）
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ハム（いちょう切り、ハートくりぬきなど）
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きゅうり（いちょう切り、うろこ）
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さくらえび（ぱらぱらとうろこの上に散らす）
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きゅうり（いちょう切り）
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人参（いちょう切り、ゆでる）
作り方
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1
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米は洗って水加減し、昆布を入れて３０分以上つけ、炊飯する。
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2
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合わせ酢★を合わせておく。
砂糖が溶けるまで混ぜる。
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3
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干ししいたけは適当な水で戻しておく。
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4
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人参、たけのこ、しいたけは粗いみじん切りにする。
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5
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鍋にだし汁をわかし、●と４番を入れて柔らかく煮る。（煮汁がなくなるまで煮る）
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6
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しらす干しは湯通ししておく。
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7
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さやえんどうの筋を取って、さっとゆがき、三角形になるように切る。
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9
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ご飯をすし桶に移して、熱いうちに合わせ酢を混ぜ合わせる。さらに水気を絞った５番と6番、白ごまを入れて混ぜる。（ざっくり）
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10
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一個分のすし飯を取り分け、手に酢をつけて俵型に握り、器にのせる。
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11
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薄焼き卵を巻き、さやえんどうを飾ってうろこを作る。
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12
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焼きのりとさくらでんぶを飾る。
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コツ・ポイント
子供は見た目から食べるか食べないかを決めるそうです。そして、酸味の香りから食欲そそられますね！握るときに酢をつけすぎないように♪
このレシピの生い立ち
大学授業のプリントからのレシピです。こいのぼりは子供向けと思われますがパーティーなどの大人数で作るときにも向いているレシピだと思います。誰が一番かわいく飾れるか競うのもいいですね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TapiokaSan
