サクサク！ごぼうとエビのかき揚げ

ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。

エビは殻をむいて背ワタ・腹ワタを取り、よく洗います。
1匹を4等分に切ります。

ボウルに①と②を入れてよく混ぜ、天ぷら粉を全体にまぶします。
まぶしたら水も加えて全体を混ぜます。