★簡単絶品本格的♪パートシュクレ
作り方
-
-
1
-
バターは室温に戻し、柔らかくしておく。
-
-
-
2
-
ボールにバターを入れクリーム状に成るまでホイッパーで混ぜる。
粉糖を加え混ぜ、卵黄・バニラオイルを加え更に混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
薄力粉・アーモンドプードルを合せ振るいながら2回に別け加え、その都度ゴムベラに持ち代え切る様に混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
粉っぽさがなくなりある程度纏まって来たら、ラップに包み冷蔵庫で15分間寝かす。
-
-
-
5
-
ラップを開き、折り畳む→伸ばすを何度か繰返しラップで包み直し再び冷蔵庫で30分間寝かす。
-
-
-
6
-
ラップを開き別のラップを上から掛け、手で押え伸ばしてから麺棒に持ち代え型より一回り大きく成るまで伸ばす。
-
-
-
8
-
フォークでピケ(穴を開ける)し、ラップを掛け再び冷蔵庫で30分間寝かす。
-
-
-
9
-
ラップを外し、170℃のオーブンで20~25分間焼き粗熱を取る。
-
-
-
10
-
2017.5.26カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。
-
コツ・ポイント
★粉類投入後、粉っぽさがなくなりある程度纏まって来たら、ラップに包んで大丈夫です。
★生地を伸ばす際、ある程度手で押え伸ばしてから麺棒で伸ばす事で生地が割れにくく成ります。
★生地は型にしっかりと敷き詰め、ピケして下さい。
★生地を伸ばす際、ある程度手で押え伸ばしてから麺棒で伸ばす事で生地が割れにくく成ります。
★生地は型にしっかりと敷き詰め、ピケして下さい。
このレシピの生い立ち
★家庭で簡単本格的なパートシュクレを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。