かんたん上海やきそば

ニラを4〜5㎝に切る。
もやしを洗って水気をよく切っておく。
豚肉をひとくち大に切る。

にんにく、しょうがをおろし、
調味料と合わせておく

豚肉を先に炒めて、色が変わったらもやしとニラをくわえてしんなりしてしまう前に火からあげていったんお皿に移す。

麺がほぐれてきたら
お皿に上げた野菜も加えて炒め、
合わせた調味料も味を見ながら少しずつ加えていき
出来上がり。