液体塩こうじ使用！小松菜とベーコンの炒飯
ハナマルキレシピ
作り方
-
-
1
-
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
-
-
-
2
-
①玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは3mm角に切る。
-
-
-
3
-
②小松菜は根元を落とし、茎の部分は３～5mm幅に切り、葉の部分はみじん切りにする。
-
-
-
4
-
③ボールに卵を割り入れて、卵用の液体塩こうじを加えて混ぜ、ご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
④フライパンにサラダ油の半量を入れてにんにくを炒め、香りがでてきたら①の玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
-
-
-
6
-
⑤小松菜を加え、ざっくりと混ぜ合わせてしんなりしてきたら一度取り出す。
-
-
-
7
-
⑥フライパンに残りのサラダ油を入れて③を加えて切るように炒める。
-
-
-
8
-
⑦④と⑤を戻し入れ、液体塩こうじ、胡椒で調味し、仕上げにごま油をまわしかけ、ざっくりと混ぜ、器に盛る。
-
コツ・ポイント
小松菜の水気はしっかり取り、さっと炒めます。火加減は強めの中火で、なるべく素早く炒め合わせましょう。
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使う事で、まろやかな塩味と、素材色や、旨味を引き出します！
ハナマルキレシピ
