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今回は、ダイズラボ 「大豆のお肉ミンチ」を使います。
玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
鍋にバターを入れ熱し、にんにくとしょうがを加え、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、にんじんと「大豆のお肉」を入れて炒める。
<4>に水を加え、軽く煮詰めたらカレールウを加え、溶かす。
ルウが溶けたら、トマトを加えてサッと煮込み、ウスターソースとケチャップを加え全体になじませたら火を止める。
器にご飯を盛り、カレーをかけ、温玉を添える。
気に入って頂けて嬉しいです☆アレンジも色々楽しんじゃって下さいね♡
ヘルシーなのに食べ応えバッチリ♪おうちキーマカレーにぜひ常備してね♥