芽キャベツのスープ
Tきあら
作り方
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1
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芽キャベツはよく洗い下の切り口の色が黒くなっている場合は少し切り取ります。
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2
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熱湯で一瞬茹でてすぐに水切りする。ベーコンは1センチ幅に切る。卵に塩こしょうと粉チーズを入れてといておく。
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3
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別の鍋に水とコンソメを入れ沸騰したら芽キャベツとベーコンを投入。
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4
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沸騰したところに卵を流し入れてふんわりしたらすぐに火を止める。
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コツ・ポイント
芽キャベツは下茹でしなくても大丈夫です・・私は表面をキレイにしたいのでさっと茹でることが多いです。粉チーズはお好みで増やしてもよいと思います♪煮込み過ぎると色が悪くなるので気を付けて下さいね( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
一番簡単に芽キャベツの栄養を余すことなくいただくには・・やっぱりスープかなと♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Tきあら
