☆ローカルが認めたマンゴーライス☆
Description
My super simple Mango sticky rice
ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมะม่วง
Kayadehutt
作り方
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1
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Glutinous riceを洗ってお水に10分程浸す。
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2
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10分後、一度水切りをして再度お水を加える。150gの水量を目安に。
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3
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電子レンジ600wで3分。一旦取り出し均等に混ぜ合わせて再度2分30秒。←をもう一度繰り返す。Total8分の加熱
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4
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Coconut milkにお砂糖とお塩をいれてLow heatで焦げ無い様にかき混ぜながらトロっとするまで温める。
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5
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出来上がったご飯に④を大さじ7～10杯分混ぜ合わせて冷ます。[7杯] 硬め、[10杯]柔らかめ
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6
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冷めたご飯とマンゴーを盛り付けて残ったCoconut milkをかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
甘さ控えめに仕上げる事。熱い内にCoconut milkとご飯を混ぜ合わせる事。お米は洗ったら必ずお水に浸す事。
このレシピの生い立ち
カオニャオマムアン(ข้าวเหนียวมะม่วง) レシピを元に、レンチン研究した結果出来上った一品♪日本では意外な組み合わせだけど間違いなく美味しい!! ローカル友人からお持ち帰りのオーダーもらいました!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kayadehutt
