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シャキシャキ蓮根とモチモチ海老はんぺん

シャキシャキ蓮根とモチモチ海老はんぺんの画像

Description

蓮根のシャキシャキ感とモチモチはんぺんと海老の食感がたまらない彼もお気に入りの一品です♪

材料 （2人分）

蓮根（皮を剝き半分にカット）
10cm
〇えび（みじん切り）
6尾
〇はんぺん
1枚
〇塩コショウ
3振り
〇しょう油
小さじ1/2
〇チューブ生姜
1cm
〇片栗粉
大さじ１
小麦粉
適量
ポン酢1:2しょう油
適量
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    カットした蓮根はラップし600wのレンジで2分半加熱。ボールに〇を入れ手で潰すようによく混ぜ合わせる。

  2. 2

    混ぜ合わせた具を蓮根に挟み小麦粉を茶こし等で薄く全体的にまぶす。フライパンにオイルを入れ中火で焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら裏返し弱火で全体的に火が通るまで焼いたら皿に盛り付け出来上がりポン酢しょう油につけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

蓮根の穴にも具をしっかり詰めて下さい。
蓮根の間に挟む具の量1cm位が丁度いい感じです。
付けタレはポン酢１対２しょう油で混ぜ合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

蓮根・えび・はんぺんが好物だから♪
レシピID : 4432613 公開日 : 17/03/24 更新日 : 17/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月30日
初れぽ
写真
あひみはと
シャキシャキモチモチ！歯ごたえも良く美味しかったです(^ ^)

レポありがとうございます♪シャキシャキモチモチですよね♪

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( )
まもみい２０１０♡
シャキシャキ蓮根とモチモチ海老はんぺん
by まもみい２０１０♡