月末の強い味方!麺つゆでもやしのおひたし
作り方
コツ・ポイント
●もやしを炒める時は強火で短時間!がポイントです。塩をひとつまみ振り入れると早く炒めることができます。
●炒めたもやしは必ず熱いうちに調味料に浸して。その時ぴったりと密着させるようにラップするとしっかり味がしみやすいです。
●炒めたもやしは必ず熱いうちに調味料に浸して。その時ぴったりと密着させるようにラップするとしっかり味がしみやすいです。
このレシピの生い立ち
月末になると活躍するもやしは、おひたしにすると子供もペロリと食べてくれます。濃すぎない味付けなのも嬉しいところ。さっと湯通しした油揚げの水分をしっかり切って細切りにして加えても◎作り置き副菜にもぴったりなのでよかったらおためしくださいね^^