エッグinハンバーグ♡基本のハンバーグ♪
Description
半熟たまごを入れてボリュームUP♡ナイフで切ってワァオ♡美味しい笑顔が嬉しい♪☆焼き方伝授♡
材料
(エッグインハンバーグ 4個+ハンバーグ2個 分)
作り方
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1
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半熟たまごを作ります。
小鍋にお湯を沸かし、お酢を大さじ1ほど加えます。
卵をスプーンやお玉に乗せて、そっと入れます。
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2
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しっかり沸騰している お湯に卵を入れて、キッチリ 7分 茹でます。
卵を入れた時点から7分です。
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3
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キッチリ 7分たったら、すぐに強い流水で 一気に冷やします。
1分以上 このままで。
このまま 水を流しながら 殻をむく
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4
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強い水は絶対に止めない。
殻と白身の間に流水を当てながら殻をむき、器に入れて置いておきます。
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5
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玉ねぎをみじん切りにします。
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6
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基本のハンバーグのタネを作ります。
大きなボウルに ★の材料を全部入れて、粘りが出るまで よく混ぜます。
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7
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タネの表面を平らにして、しばらくねかせます。
ここで 簡単サラダを作ったり出来ますょ♪
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タネを6等分できるように、目安をつけます。
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ひとつ分のタネを手に広げて 玉子を乗せ、タネで包みます。4個作ります。
*残り2個分のタネは、基本のハンバーグに。
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フライパンを火にかけて、サラダ油をひき 温まったら、一旦 火を止めます。
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火を止めてあるフライパンに 玉子を包んだタネを並べ、強めの中火で表になる面を焼きます。
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きれいな焼き色がついたら、フライ返しを使って、菜ばしも添えて、裏返します。
裏も同じように焼けたら、水を加え蓋をします。
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とんかつソース、ケチャップを 6 : 4 で合わせて、ソースを作ります。
ソースは、レンジで軽く温めておきます。
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フライパンの水分を飛ばします。
ソースをかけます。
ソースは盛り付けてからかけてもいいですよ♡
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注)焼きあがったら 蓋はしないで下さいね。
半熟卵の黄身が完熟になってしまう可能性があります。
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皿に盛りつけます。
出来上がりました〜♪
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ハンバーグを切ってみると…
玉子はこんな感じです♡
半熟たまごになっていますよ♪
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簡単サラダを添えて♡
今日のサラダは、春キャベツとリンゴのサラダです♪
レシピID : 4460513
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玉子を入れないで作れば
基本のハンバーグが出来上がります♡ とっても柔らかいふわふわのハンバーグですよ♪
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基本のハンバーグ♡
ちょっと多めに作って、次の日のお楽しみに♪
バーガーサンドイッチ♡ 最高ですよ〜♡
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パクパクサンドイッチのレシピはこちらです。↓
レシピID: 4498847
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ふわふわパテのとろけるハンバーガーのレシピは↓です。
レシピID : 4455310
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ほわほわ♡美味しい煮込みハンバーグ♪
のレシピはこちら↓です♪
レシピID : 4850912
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2017. 03. 21
「イースター」の人気検索で、トップ10に入りました。
ただいま 第5位
ありがとうございます
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2017. 03. 29
「イースター」の人気検索で、
1位 なりました♪
ありがとうございます♡
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2018. 01. 16
話題のレシピになりました♡
ありがとうございます♪
( *´艸`)
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2018. 11. 21
クックパッドニュースに掲載していただきました♡
つくれぽをくださった皆様 有難うございます
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2019.01.17
レシピ動画を作成・公開していただきました。
とっても素敵に作ってくださって有難うございます。
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来ていただいた皆さま、嬉しいつくれぽをくださった皆さま、心から有難うございます。
これからもどうぞよろしくお願いします。
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2019. 12. 8
クックパッドニュースに掲載していただきました。
ありがとうございます♡
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2022.09.03
クックパッドニュースに掲載していただきました。
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ハンバーグをひっくり返すのは一度だけです。
水を入れて焼くなんて…、びっくりでしょ♪
ハンバーグがかたくなってしまう…と、お悩みの方、ぜひお試しくださいね♡
ソースはお好みのソースで♡
このレシピの生い立ち
家族の わぁ♡すごい!美味しい♪ の、笑顔が見たくて♡