ご飯が進む～♪大根葉の醤油麹炒め
Description
大根１本買うと葉が残ってもったいないですよね
そこで細かく刻んで、ご飯のおともに最高です♪
そこで細かく刻んで、ご飯のおともに最高です♪
おやおや♪
材料
作り方
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1
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この部分ですよね
捨てるにはもったいない
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2
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細かく刻みます
洗ってから刻んでますが、刻んでからももう一度洗います。
※たまに葉に小さい虫やゴミついてることあるので
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3
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胡麻油で炒めます。
塩コショウ少々します。
しんなりしたら、醤油麹を入れて味付けし、すりごまを混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
醤油麹の味によっても量は調整してください。
今回は醤油麹ですが、麺つゆでも美味しくできますよ。
今回は醤油麹ですが、麺つゆでも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
大根葉は美味しいので食べないてはないですよ。
皮もきんぴらにしたり、まるごと食べられますよ♪
皮もきんぴらにしたり、まるごと食べられますよ♪
おやおや♪
