プチ✿フーガス アラカルト
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カテゴリ✿掲載
スタイリッシュな～フーガス～✿
意外と簡単に、楽しめちゃうんです♪
いろんなフーガス、作ってみませんか？
スタイリッシュな～フーガス～✿
意外と簡単に、楽しめちゃうんです♪
いろんなフーガス、作ってみませんか？
mammamiwa♪
作り方
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1
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パン生地の材料をHBに入れ、生地コースをスタートする。
又は、手捏ねし、
一次発酵する。
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2
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生地を、4等分して、丸める。
濡れ布巾を被せる。
ベンチタイム10分。
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3
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出来上がりの形をイメージして、生地を、麺棒で、薄く、伸ばす。
（後に、二つ折りにします。）
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4
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生地の半分に、端1㎝を残してフィリングをのせ、半分に折りたたんで被せ、上から押さえる。
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5
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生地を、やさしく押さえたり、引っ張ったりしながら、出来上がりの形をイメージして、全体を整える。
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6
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ナイフ等を使って、出来上がりのイメージに従って、切れ目を入れ、しっかり、広げる。
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7
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トッピングを施し、濡れ布巾を被せる。
二次発酵。
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8
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オーブンを180度に予熱して、好みの仕上げを施す。
そのままでもOK♪
15分焼成する。
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9
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生地は、成形時によく伸びる、少し、緩めの生地です。
扱いづらい時は、打ち粉をして下さい。
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10
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生地の穴は、発酵すると膨らんで、少々、詰まってしまうので、大胆に空けるのが、お奨めです。
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11
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オーブンに入れる直前に。。。
霧吹き・オイル・卵・粉等、お好みの仕上げを、どうぞ♡
そのままでも、OK♪
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12
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写真は。。。
ローズマリーはオイル、玉葱・春菊は霧吹き、ローズは粉で仕上げました。
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13
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例 ローズマリー
フィリング
・オリーブ
・ドライトマト
・チーズ
トップ
・ローズマリー
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14
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例 玉葱
フィリング
・玉葱
・ベーコン
・粒マスタード
トップ
・ライフレーク
・黒胡椒
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15
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例 春菊
フィリング
・春菊
・胡桃
・チーズ
トップ
・白胡麻
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16
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例 ローズ
フィリング
・ローズフラワー
・ホワイトチョコ
・クランベリー
トップ
・ブルーポピーシー
ド
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17
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中身の素材をイメージた形と味になる様にと、
ついつい。。。楽しんでしまいました～✿
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18
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真ん中はもっちり♬尖がらせたり、伸ばしたりして、薄くなった端っこは、カリカリ♫食感です。
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大きく作るのも、お奨め～✿
1.5倍・2倍、大きく作る程、ふんわり感が増します。
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20
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フィリングは、”ピザのトッピング” を、少し控えめにしたような、量と素材が、お奨めです♪
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21
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たまごの
プチ✿フーガス
レシピID : 4416629
。。。も、どうぞ♡
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コツ・ポイント
成形は、大胆に～♪。。。繊細に～♬。。。
やさし～く引っ張ったり、伸ばしたりして、
楽しんでみて下さいね～✿
このレシピでは、プチ✿サイズで、成形やフィリングを紹介しています。
大きく作るのも、お奨めですよ✿
やさし～く引っ張ったり、伸ばしたりして、
楽しんでみて下さいね～✿
このレシピでは、プチ✿サイズで、成形やフィリングを紹介しています。
大きく作るのも、お奨めですよ✿
このレシピの生い立ち
フーガスのフィリングの素材と形のイメージが、
膨らんで～♪
おやつに。。。 ワインのお供に～✿。。。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/222090
膨らんで～♪
おやつに。。。 ワインのお供に～✿。。。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/222090
mammamiwa♪
