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胸肉は一口サイズに切り、軽く両面をたたき、下味でもみこみます。
大根は皮をむいて、約5~7mm幅にいちょう切りにし、耐熱皿に入れてラップをして700wのレンジで5分チンします。
竹くしをさして、スッとつきささったらOKです。硬いようでしたら、1分追加してチンしてください。
①に片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を入れて、熱し鶏肉を両面こんがり焼き色がつくように焼きます。
④に③を入れて炒めます。大根に油が馴染んだら、蓋をして1分蒸し焼きにします。
余分な油をふきとり、たれを入れて全体に絡めて、煮詰まって照りが出たらいりごまを加えて、さっと炒めて完成です。
綺麗な盛り付けでワンプレートご飯美味しそうです!作って下さりありがとうございます♪