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ブロッコリーだけ。

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Description

私の思い出の味。

材料

ブロッコリー
１株～
■ 調味料(ブロッコリー１株に対しての量です)
サラダ油
大さじ１
醤油
小さじ１と1/2
■ ※ブロッコリーの数に合わせて調味料を増やしてください♪

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは小房に切り分け、塩茹でしておく。※後で炒めるので硬めに茹でてください♪

  2. 2

    写真

    参考までに…写真見づらいですね(汗)でも左のブロッコリーは熱湯に入れてから２分、真ん中は１分30秒、右は１分10秒…

  3. 3

    好みもあると思うので参考までに(^_^;)ちなみにブロッコリーの芯は２分30秒…芯から時間差で入れればOK♪

  4. 4

    茹で上がったブロッコリーは水を切っておく。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーを入れる(ノ゜ο゜)ノ

  6. 6

    中火でブロッコリーに焼き色(焦げ目)がつくように時々向きを変えて５分ほど焼く☆

  7. 7

    写真

    醤油を回し入れたら強火にし、軽く混ぜれば出来上がり♪(o≧▽゜)o

コツ・ポイント

本当は食感のいい硬めブロッコリーが好きなんです。でも、この料理に限っては柔らかくなったブロッコリーが祖母の味かなぁ。多めの油で揚げ焼き＋醤油…シンプルだけど、パクパクいけます♪

このレシピの生い立ち

先日、農家をしていた祖母が82歳で亡くなりました。毎年冬に帰省すると必ず出てきたこの料理。しかも超大量(笑)でも１人で２、３株食べれちゃうくらい大好きだったんです♪祖母の料理はもう食べられないので作り方を父に聞いたら…『醤油』が答えでした。
レシピID : 4378031 公開日 : 17/02/27 更新日 : 19/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2024年1月18日
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ブロッコリーで一番作っていると思う。すごく美味しいです。ありがとう♡
#ブロッコリーで簡単一品 #味付け抜群 #何にでも合う味
2023年8月17日
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たぁープ〜
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#ブロッコリー #ニンニク
2022年12月25日
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はちみつココア
美味しかったです！
#クリスマス
2022年11月23日
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まさたかまま
毎度〜^_^ブロッコリーが美味しい季節到来♬お弁当の彩りにイイよね♡簡単美味3Q
#お弁当にも #ブロッコリーもりもり
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４人娘ｍａｍａ
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