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HBで生地作り。いちじくは刻んでミックスコールで投入。
ガス抜きして8等分にして丸め、ベンチタイム10分。
平たく伸ばして刻んだちょことくるみを包み、半分に折って横から包丁で切って切り口を上に向ける。
200度に予熱したオーブンに入れ、190度で12分。スチームがあれば2分入れる。