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ガトーショコラ

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Description

甘くてほろ苦く、やみつきになります。

材料 （5個分）

ビターチョコ
100グラム
卵
1個
無塩バター
40グラム
アーモンドプール
おおさじ1
小麦粉
20グラム
チョコチップ
15グラム

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます

  2. 2

    ビターチョコを砕きます

  3. 3

    卵を黄身と白身に分けます

  4. 4

    写真

    チョコを湯煎にかけ、無塩バターを入れよく混ぜます

  5. 5

    写真

    そこへ、黄身を入れよく混ぜます

  6. 6

    写真

    アーモンドプールと小麦粉も入れよく混ぜ、湯煎から取り出します

  7. 7

    次に、白身を混ぜ、メレンゲを作ります

  8. 8

    写真

    メレンゲをチョコの中に2、3回に分け、混ぜます

  9. 9

    写真

    そこにチョコチップを入れ混ぜます

  10. 10

    写真

    用意した型に、生地を流し込み、180℃にあたためておいた
    オーブンで、15～18分焼きます

  11. 11

    写真

    焼き終わったら、竹串をさして何も付いてこなかったら、完成です

コツ・ポイント

角が立つぐらいのメレンゲを作ること

このレシピの生い立ち

バレンタインにちなんで、チョコを使うお菓子を作ろうと思いました
レシピID : 4346749 公開日 : 17/02/11 更新日 : 17/02/11

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わかばのあおちゃん
ガトーショコラ
by わかばのあおちゃん