詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鍋に水と昆布を入れて20~30分間以上つけておく。前日にやるといい。
昆布の入った鍋を弱火にかけ、煮立ちはじめたら昆布を取り出す。かつお節を入れて20分放置して、こす。
大根は5~6mm厚さのいちょう形に切り、にんじんと里芋は5~6mm厚さの半月形に切る。
ごぼうは5mm厚さの斜め切りにして水にさらし、水けをきる。こんにゃくは5mm厚さの2cm角に切り、下ゆでして水けをきる。
豚肉は一口大に切る、
鍋に出汁を入れて強火で煮立て、肉を入れ、再び煮立ったらアクを取り、野菜を加えてアクを取りながら中火で15分間煮る。
みそ大さじ1を溶き入れて5分間煮て、さらにみそ大さじ1を加えてサッと煮る。