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かぼちゃをひたひたの水から柔らかく煮ます。もしくはかぼちゃをレンジで柔らかくします。
ミキサーにかぼちゃ、牛乳、砂糖、50ccのかぼちゃの煮汁または水を加えてなめらかになるまで回します。
耐熱容器に5gのゼラチンと水大さじ2を加えてレンジで溶かし、ミキサーに加えて回し、容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
お好みで上から、カラメルソースやメイプルシロップをかけていただきます。