雪解け鍋
明治おいしい牛乳
作り方
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1
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鍋に分量の水を沸かし、粉寒天を入れよく混ぜながら溶かす。
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2
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<1>に「明治おいしい牛乳」を入れて混ぜ合わせる。
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3
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<2>を火からおろしボウルに入れ粗熱をとり、固まるまでおく（急ぎの場合は冷蔵庫で冷やす）。
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4
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お好みの具材で鍋を仕立て、いただいた後にうどんを入れて<3>をのせ、溶かす。
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5
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味が足りないようであれば、塩（分量外）で味を調える。
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コツ・ポイント
牛乳寒天はどんな鍋とも、どんな具材とも相性がいいので、お好みのもので試してみてください。今回はうどんでシメを作りましたが、ご飯＋チーズでクリーミーなリゾットもおすすめ♪牛乳寒天は、温度が90度くらいに上がると溶け始めますよ。
このレシピの生い立ち
具材の旨みがたっぷり溶け出したスープに、「明治おいしい牛乳」で作った牛乳寒天をプラスするだけ♪牛乳自体が持つコクと甘みで、スープがさらに奥深い味わいになります。ひと手間かけて絶品のシメを召し上がれ◎
明治おいしい牛乳
