豆ごはん
Description
春は
秋に種をまいた
さや豆達の
収穫時期です
グリーンピースや
実が大きくなるまで育てた
スナップえんどう達が大活躍
秋に種をまいた
さや豆達の
収穫時期です
グリーンピースや
実が大きくなるまで育てた
スナップえんどう達が大活躍
Sion●ママ
材料
（1人分）
さや入り∽グリーンピース
約20粒分
胚芽米
0.5合
塩▪酒▪醤油
少々
オリーブ油
少々
作り方
-
-
1
-
【豆を茹でる】
グリーンピース
→さやのまま
→塩茹でします
豆を取り出します
→ゆで汁に浸して
→オリーブ油を少し
-
-
-
2
-
【米を炊く】
米を研ぎます
→豆のゆで汁を入れ
→目盛りまで
水を入れます
→通常モードでON
※豆を浸す汁は残す
-
-
-
3
-
【炊き上がったら】
味見をします
→酒▪醤油を入れ
→ざっくり混ぜ
→豆を入れ
→再度スイッチON
→5分蒸らします
-
-
-
4
-
【仕上げ】
ざっくりと混ぜて
→できあがりです♪
豆の緑が
こだわりです
-
コツ・ポイント
豆のさやからも
美味しいだしが出ます
綺麗に洗って丸ごと茹でましょう
→よく洗ったらOK
→自家栽培▪無農薬なら安心
→気になるなら豆だけでどうぞ
豆を取り出したら
必ず最後までゆで汁につけておきましょう
→そうしないと豆にシワがよります
美味しいだしが出ます
綺麗に洗って丸ごと茹でましょう
→よく洗ったらOK
→自家栽培▪無農薬なら安心
→気になるなら豆だけでどうぞ
豆を取り出したら
必ず最後までゆで汁につけておきましょう
→そうしないと豆にシワがよります
このレシピの生い立ち
豆ごはんを楽しみに
春を待とうと思いました
と、思ったら
鹿児島産がもう出回ってました
2017.1.19
豆を茹でる時間の目安
8∽10分
白米でもOKです
豆のさやもできれば
米と一緒に炊いてみましょう
春を待とうと思いました
と、思ったら
鹿児島産がもう出回ってました
2017.1.19
豆を茹でる時間の目安
8∽10分
白米でもOKです
豆のさやもできれば
米と一緒に炊いてみましょう
Sion●ママ
