ちぎりパン♡アンパンマン
あり12
作り方
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1
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リンゴを1cm角にきって◆を全て耐熱皿に入れてレンジ500wで3分チン。
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2
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一旦レンジから出し、スプーンでまぜる。再度ラップをして3分チン。
レンジから出したら、よく混ぜて、ラップのまま冷ます。
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3
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冷めたらザルに取り、水切り。
中身の出来上がり。
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4
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☆をHBにいれる。ドライイーストを所定の位置に。
パン生地モードでスイッチオン。
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5
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赤ワインを煮詰めてアルコールを飛ばす。
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6
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パン生地ができたら、9割を取り出し、包丁で12当分する。
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7
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HBの1割の生地に、アルコールを飛ばしたワインをいれ、パン生地モードで再度スイッチオン。ねりを5分ほどしたら、取り出す。
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8
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ワイン入り生地を36当分し、6の生地とともに、濡れガーゼをかけて15分ベンチタイム。
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9
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手のひらで生地の空気を抜き、中にリンゴをつめ、包む。縦横斜めから生地をくっつける感じ。包んだ部分を下にして並べる。
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10
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ワイン入り生地を鼻として並べる。鼻の隅っこを爪楊枝で穴を開けるように刺してくっつける。
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11
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40度のオーブンで43分２次発酵。1.5〜2倍になったら完了。写真は２次発酵後
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12
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２次発酵が終わったら170度に予熱。あったまったら、170度で18分焼く。残り8分くらいになったら、アルミホイルをかける
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13
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焼き上がり。
冷めたらチョコペンで顔を書いて出来上がり！
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コツ・ポイント
焼いてる途中に、上からふわりとアルミホイルをかけることで、白いパンをキープ！
このレシピの生い立ち
いつものちぎりパンを、かわいく変身
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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