柚ジャムの米粉ロールケーキ
Description
レシピブログ「くらしのアンテナ」に掲載
令和2年2月4日。米粉ロールケーキです。
（柚子ジャムを入れて）
令和2年2月4日。米粉ロールケーキです。
（柚子ジャムを入れて）
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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ボールに卵白と砂糖20ｇを入れ、メレンゲ状に泡立てておきます。
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2
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卵黄に砂糖20ｇをいれ、もったりとするまで泡立てます。
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3
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2に米粉、柚子ジャムを入れてゆっくりと混ぜ込んでいきます。
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4
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3に1を入れ、しっかりと混ぜます。
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5
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こんな感じで生地が出来上がり。
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6
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型にクッキングシートを敷き、5の生地を流します。
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7
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6の生地を180度で15分焼きます。（オーブンによってことなります）
串をついて生地がついてこなければＯＫです。
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8
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ボールに生クリーム、砂糖を入れて、クリームを作っておきます。
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9
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焼きあがった生地にクリームを塗りしっかりと巻き込んでいきます。
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10
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巻き終わりをとめて、冷蔵庫で少し休ませてください。
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11
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10を取り出し、切り分けていただきます。
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コツ・ポイント
卵をしっかりと泡立てること、そこが大事ですね。
クリームは生クリームをホイップするならお砂糖控えめにします。
今回は手作りの柚子ジャムを使いました。
クリームは生クリームをホイップするならお砂糖控えめにします。
今回は手作りの柚子ジャムを使いました。
このレシピの生い立ち
ロールケーキ大好きなんです。
この季節らしく、柚をつかって、美味しくしました。
この季節らしく、柚をつかって、美味しくしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミコおばちゃんＭｙ粉
