ふわふわ☆とうふ揚げ

絹豆腐は水切りし、にんじんとしめじはみじん切り。全ての材料をボウルに入れ混ぜる。

スプーンですくって、天ぷらの要領で揚げる。

ひっくり返してきつね色になればＯＫ。