簡単濃厚ガトーショコラ☆バレンタインにも
Omochiii★
作り方
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1
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型の底にクッキングシートをしき型側面にバターまたはマーガリン(分量外)を塗り、小麦粉(こちらも分量外)を軽く振っておく
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2
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卵は卵黄と卵白を分けておく
グラニュー糖は40gずつに分けておく
＊は合わせてふるっておく
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3
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☆は合わせて湯せんにかけ溶かししっかり混ぜ合わせる
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4
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ボウルに卵黄を入れて軽く溶きほぐしたらグラニュー糖40gを数回に分けて加え、その都度泡立て器でしっかりと混ぜる
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5
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3で溶かし混ぜておいた☆を4に加えてスプーンなどで軽く混ぜたら生クリームも加える
ここでオーブンの予熱開始(170℃)
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6
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別のボウルに卵白を入れたら、グラニュー糖40gを数回に分けて加え泡立て器でしっかりとした角が立つメレンゲになるまで混ぜる
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7
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5に振るっておいた＊を加えヘラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
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9
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8を1の型に流し込み平らにならしたら予熱しておいたオーブンで30〜35分焼く
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10
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焼きあがったら竹串でさしてみて生地がついてこなければOK♪まだの場合は追加で焼いてみてください
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11
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粗熱が取れたら型から外しラップをして乾燥を防ぎ、食べる前に粉糖を振るいかけて完成♪
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12
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残った生クリームをホイップして添えたらオシャレ度アップ♡笑
お好みでチョコソース、ココアパウダーも(*´ω`*)
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コツ・ポイント
チョコを湯せんで溶かすときにお湯が入らないよう注意してください
生地をヘラで混ぜるときはさっくりと！強く混ぜすぎてもメレンゲが潰れてしまうので。
チョコの量は多少前後しても大丈夫です(ノ∀`)
生地をヘラで混ぜるときはさっくりと！強く混ぜすぎてもメレンゲが潰れてしまうので。
チョコの量は多少前後しても大丈夫です(ノ∀`)
このレシピの生い立ち
モニター当選したので家族からのリクエストで作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Omochiii★
