餃子

フードプロセッサー（以下ＦＰ）でしょうがを入れ、パルスでみじん切りにする。そこに豚肉を加えさらにパルスでミンチ状にする。
ボールに移す。

キャベツをパルスでみじん切りにする。１とは別のボールに移しておく。水分がでるので、かたく絞る。
ニラ、長ネギ、戻した干しシイタケ（よく絞る）をパルスでみじん切りにする。

１、２と調味料を合わせ、よくこねる。
（私はここでもＦＰを使います）