ミートソースパスタ
Description
豚肉の薄切り、または、こま切れで作るミートソースパスタです。
材料
(1人分)
100g
100g
1/4個
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
オリーブオイル(仕上げ用)
小さじ1
適量
塩コショウ
適量
塩(パスタ茹で用)
小さじ2
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ソースの材料
1/4缶
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
小さじ2
赤ワイン(白ワインでも可)
大さじ2
バターORマーガリン
10g
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩コショウ
適量
作り方
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3
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玉ネギが透明になったら、■ボウルのソースを入れて、蓋をし弱火で煮込む。
(写真は出来上がり)
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4
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鍋に1000ccの水を入れ沸かす。
沸騰したら塩小さじ2を入れパスタを規定時間のとおり茹でる。
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5
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パスタが茹で上がったら、湯切りしてお皿に盛る。
オリーブオイルを小さじ1かけ、塩コショウを軽くふり、混ぜる。
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6
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パスタの上に3のフライパンの中身をかけて、粉チーズをふって、出来上がりです!
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コツ・ポイント
2、豚肉をまとめるようにして中火で両面焼きます。両面の表面が焼けたら、玉ネギ、ニンニクを加えます。
3、煮込んでる間に、味見してみて、塩コショウで味を調えます。
ソース全体が茶色っぽくなるまで煮込みます。
3、煮込んでる間に、味見してみて、塩コショウで味を調えます。
ソース全体が茶色っぽくなるまで煮込みます。
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切りが余っていたので、みじん切りして、ミートソースパスタにしました。