ミートソースパスタの画像

Description

豚肉の薄切り、または、こま切れで作るミートソースパスタです。

材料 (1人分)

100g
1/4個
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
オリーブオイル(仕上げ用)
小さじ1
塩コショウ
適量
塩(パスタ茹で用)
小さじ2
ソースの材料
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
小さじ2
赤ワイン(白ワインでも可)
大さじ2
バターORマーガリン
10g
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    豚肉をみじん切り
    玉ネギをみじん切り
    ニンニクをみじん切り
    ボウルに■ソースの材料を入れ混ぜる。塩コショウは軽く。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、熱する。
    豚肉を入れ中火で両面を焼く。
    玉ネギとニンニクを加え、弱火で炒める。

  3. 3

    写真

    玉ネギが透明になったら、■ボウルのソースを入れて、蓋をし弱火で煮込む。
    (写真は出来上がり)

  4. 4

    鍋に1000ccの水を入れ沸かす。
    沸騰したら塩小さじ2を入れパスタを規定時間のとおり茹でる。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、湯切りしてお皿に盛る。
    オリーブオイルを小さじ1かけ、塩コショウを軽くふり、混ぜる。

  6. 6

    パスタの上に3のフライパンの中身をかけて、粉チーズをふって、出来上がりです!

コツ・ポイント

2、豚肉をまとめるようにして中火で両面焼きます。両面の表面が焼けたら、玉ネギ、ニンニクを加えます。
3、煮込んでる間に、味見してみて、塩コショウで味を調えます。
ソース全体が茶色っぽくなるまで煮込みます。

このレシピの生い立ち

豚肉の薄切りが余っていたので、みじん切りして、ミートソースパスタにしました。
レシピID : 4274273 公開日 : 17/01/08 更新日 : 17/01/12

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