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牛タンを2㎝くらいの厚さに切る。(3㎝角くらいのコロコロにすると、更に柔らかく仕上がります。)
人参、玉ねぎはスライス。野菜の食感を残したければ、大きめに。
炊飯器に牛タン、ひたひたの水、野菜、ローリエの順に入れたら、炊飯器の早炊きスイッチをオン!
早炊きが終わったら、ルーを入れて再度早炊きスイッチをオン!
2回目の早炊き終了後、一旦ルーを溶くように優しく混ぜ、味を見ながら水分を調整。あとは2時間程保温にしたら出来上がり!
スライスのお野菜は、そのままソースとして召し上がれ。
肉類を調理する方への注意
ありがとうございます!簡単、美味しいが一番ですよね!