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きのこ納豆そぼろ丼

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Description

フライパン一つでささっと作る、栄養たっぷりなそぼろ丼

少し甘めの味付けは子供達にも好評♡
キャベツでさっぱり頂けます

材料 （小丼4人分）

豚ひき肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(100g)
にんにく(みじん切り)
１片
しめじ（粗く刻む）
1パック(100g)
納豆
1パック(50g)
◆酒
大さじ１
◆はちみつ
大さじ２
◆醤油
大さじ2
キャベツ(ざく切り)
適量
ご飯
軽めに4人分
煎り胡麻
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ・材料を用意する
    しめじは、存在感が残る様に大き目のザク切りがお勧めです
    （面倒なら小房に分けるだけでもOK！）

  2. 2

    写真

    フライパンに、ひき肉からしめじまでの材料を入れ、ヘラでざっと混ぜる

    フライパンに点火し、炒めていく（肉の脂で炒めます）

  3. 3

    写真

    全体に火が通ったら、◆の調味料を加えて煮詰める

    最後に納豆を加えて混ぜ、火を止める

  4. 4

    写真

    丼にご飯をよそい、キャベツを敷く

  5. 5

    写真

    【③】を等分にのせ、胡麻を指先でひねりながら振って完成♬

    納豆入りでご飯に良く絡み、子供達にも大好評
    (*´▽｀*)

コツ・ポイント

・フライパンに材料を入れたら、混ぜながら炒めるだけなのでとても簡単！

・玉葱と蜂蜜入りで、やや甘めに仕上げています。蜂蜜を味醂や砂糖に替えてもOK

・納豆を入れてから炒め続けると臭いが出るので注意して下さい

・キャベツはお勧めです

このレシピの生い立ち

　子供達との冬休みのランチ
栄養バランスが良く手早く作れるレシピを考案してみました
息子の好きな納豆としめじを加え、何でも食べられるお姉ちゃんと仲良く完食(*^▽^*)

ご飯に敷くキャベツのおかげで、後味さっぱりと頂けますよ(o^—^o)
レシピID : 4262458 公開日 : 16/12/30 更新日 : 16/12/30

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年6月22日
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みー３２
簡単に出来て美味しかったです♪
#簡単
2020年5月15日
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knockのっく
合い挽き肉で。在宅勤務中の主人のお昼に出したら一瞬で平らげてました。余った分は、お豆腐にかけて晩ご飯で。美味しかったです！
#簡単 #カンタン満足ランチ
2019年11月16日
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hiroerico
そぼろも納豆も大好き。きのこまで入って豪華な朝ごはんに元気もいただけます。
#そぼろ納豆 #きのこ
2019年10月21日
写真
クックS3KLCL☆
甘めで子どもがパクパクでした！簡単なのも嬉しい♪
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うさぎのシーマ
きのこ納豆そぼろ丼
by うさぎのシーマ