ヘルシーな梅味噌豆腐の和風クリームパスタ
作り方
-
-
2
-
豆腐をすり鉢に入れ、すりこぎで潰してピューレ状になるようにします。(すり鉢等無い場合は泡立て器やフォークで代用)
-
-
-
4
-
梅干しは種を抜き、包丁で細かく叩いた後、2に投入します。
-
-
-
5
-
☆の調味料を全てすり鉢の中に入れ、よく混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
茹で上がったパスタをお皿に盛り付けたら、豆腐クリームソースをかけます。
トッピングに野菜類やのりも乗せたら、完成です。
-
-
-
7
-
ソースを麺にしっかり絡ませ召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
胡椒を加えることにより、味が締まり、和風カルボナーラぽくなりますので、味が物足りない場合は足して下さい。野菜はあればで大丈夫です。お好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーな梅味噌と豆腐を使ったマクロビパスタが食べたくて試しに作ってみたところ、美味しく出来たので、レシピ公開しました♡