丸ごとラディッシュのガーリックソテー
Description
ラディッシュの見た目の可愛さや色の鮮やかさを活かし、丸ごとガーリックソテーにしました。
liqueur☆
材料
（2人分）
ラディッシュ
5個
オリーブオイル
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
塩
少々
作り方
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1
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ラディッシュを葉ごと使うので、全体をしっかり水洗いします。
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2
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フライパンにオイルをひき、おろしにんにくを入れて炒め、香りが立ったらラディッシュを入れて葉がしんなりするまで炒めます。
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3
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葉がしんなりしたら塩を少々加えて火からおろします。
フレッシュの時のように葉を伸ばして、盛り付けてます。
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4
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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/12
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コツ・ポイント
主に葉部分にガーリックオイルの味が染み込むので、葉がしんなりしたら火からおろします。(ラディッシュ本体は、表面の色がオイルに少し移る程度の火の通り具合で大丈夫です。)
このレシピの生い立ち
ラディッシュの葉にも栄養があるとされ、また赤と緑のコントラストが綺麗で美味しくもあるので、丸ごとガーリックソテーにしました。
liqueur☆
