簡単すぎるいちじくジャムの作り方

いちじくを洗って皮をむき、１ｃｍくらいの厚さにスライスします。

スライスしたいちじくを、ステンレス、または　ホウロウ、耐熱ガラス鍋に、水カップ1/2とレモン果汁を入れる。

砂糖も入れて強火にかけます。水の量は果物の量で加減します。

浮いてくるアクをていねいに、数回すくいます。鍋底を木杓子で混ぜると焦げ付かない。いちじくが透き通るまでがんばりましょう！

鍋の底が焦げ付かないように、火を止めるまでそばにいて下さい。これくらいまったりして、透明感が出たら出来上がりです。２０分間程度。

保存用の空きびんは、必ず煮沸してから使いましょう。お鍋で煮込めば完成です。