冷凍肉団子の甘酢あん炒め～酢豚風～
ちぃちぴろりん
作り方
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1
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材料を揃える。
（肉団子はお徳用700g使用しました）
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2
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野菜を食べやすい大きさにカットする。人参、ピーマン、白菜、玉葱は乱切りで中華っぽく！
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3
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人参は火が通りにくいので、濡れたクッキングペーパーとラップをふわっと被せ、レンジで１分半加熱しておく。
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4
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中火で熱したフライパンにごま油を入れる。
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5
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肉団子を中まで加熱する。（販売される種類によって加熱標示は様々なので、レンジにかけて調理を進めてもOKです）
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6
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肉団子を一旦お皿に取り分け、玉葱→（加熱した）人参・白菜（芯）→白菜（葉）・しめじ→ピーマンの順に炒める。（約５分）
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7
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☆の調味料を全て加えて混ぜておく。
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8
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しんなりした野菜に肉団子を加えて、☆の調味料を加えて約２分炒める。
ここで味見をして、塩コショウで調整してください。
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10
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盛り付けて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
野菜の水がでないよう、中火で一気に混ぜ進めます。
人参の歯応えを楽しみたいときは、行程３のレンジで加熱は不要です♪
お酢の酸っぱさを飛ばすため、☆の調味料を入れた後は２分沸騰させながら絡めてください。
人参の歯応えを楽しみたいときは、行程３のレンジで加熱は不要です♪
お酢の酸っぱさを飛ばすため、☆の調味料を入れた後は２分沸騰させながら絡めてください。
このレシピの生い立ち
国産肉団子がお安く手に入ったので、野菜たっぷり、子供も食べやすい酢豚の味付けにしてみました♪
基本の酢豚の味付けですので、酢豚、酢鶏、厚揚げなどメインを変えても美味しいですよっ(*^^*)
基本の酢豚の味付けですので、酢豚、酢鶏、厚揚げなどメインを変えても美味しいですよっ(*^^*)
ちぃちぴろりん
