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あさりの旨味をまるごと食べちゃう♪

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Description

あさりの旨味をブロッコリーに吸わせてうまうま～♪糖質制限レシピです♪

材料 （４人分）

あさり（殻付き）
300g
ブロッコリー
1株
オリーブオイル
大さじ２
にんにく(すりおろし)
１片

作り方

  1. 1

    あさりをぬるま湯に２～３分浸けて砂出ししたら、殻を擦り合わせるようにしてキレイに洗う。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に切る。塩を入れた熱湯で１分茹でる。堅めに茹でること。ざるにあげしっかり水気を切っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてあさりを入れてから火を付け、強火で１分炒める。

  4. 4

    写真

    ２のブロッコリーを入れて全体を混ぜあわせたら蓋をして蒸し焼きすること３分。

  5. 5

    蓋を取り、あさりの旨味の詰まった汁をブロッコリーに染みこませるように２分くらい炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

あさりの塩分と、ブロッコリーを茹でるときも塩で塩分は充分なので、調味用の塩は使いません。あさりの旨味を味わうためにあえて胡椒や鷹の爪を入れません。

このレシピの生い立ち

あさりとじゃがいもを合わせたレシピは前にアップしてますが、糖質制限中はじゃがいもはNGなので、今回ブロッコリーを合わせてみました。
レシピID : 4239293 公開日 : 16/12/16 更新日 : 17/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2021年3月5日
写真
ナーちゃん
リピです♪あさりの旨味を存分に味わえました☆
#あさり
2018年6月4日
写真
12aloe26
いただいた帆立も入れてみました。これ、めちゃくちゃハマりました！

つくれぽありがと♪帆立まで入れたら美味さ100倍でしょ^ ^

2017年6月7日
写真
しまくまこ
冷凍のあさりとﾌﾞﾛｯｺﾘｰを使って手軽に作れました！楽チン♡

つくれぽありがと♪あさりを冷凍保存できるんですね。やってみよ

2017年3月20日
初れぽ
写真
ナーちゃん
あさりの旨味だけでとても美味しい♡簡単に出来るのも嬉しいですね♪

初れぽ♪ありがと♪あさりの旨味って最高ですよね。又作ってね♪

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