◎天津飯もどき唐揚げ丼◎
Description
2021.6.24話題感謝☘唐揚げ仕様。親子丼が中華っぽく大人になった感じ？！
食べ盛りの息子のガッツリ飯でした(過去形
食べ盛りの息子のガッツリ飯でした(過去形
inyako
材料
（２人）
唐揚げ
■
↑または市販のから揚げでも
２個
A砂糖
こさじ１
A塩
ひとつまみ
１５０ｃｃ
B本みりん
大さじ１
B酒
大さじ１
B薄口出し入り醤油
大さじ１～１．５
B濃口醤油
小さじ１
B鶏がらスープの素
小さじ１
B砂糖
小さじ１
■
↑この辺の割合はお好みで調整
C片栗粉+水
適量
作り方
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1
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唐揚げを作る
食べやすく半分にカット
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2
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Bを全部混ぜて味を見る
濃いすぎず
甘すぎず で・
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3
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Aを混ぜ合わせ、
２の小さじ１強と
Cの片栗粉水を加え
合わせる
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4
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どんぶりに
白飯を盛り
その上にから揚げを乗せてスタンバイ
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5
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鍋に
２を入れて沸騰したらｃの片栗粉水を
大さじ１弱いれ
ゆるいとろみをつけ、
３の溶き卵を
加えてふんわり仕上げる
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6
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４に
５を乗せて出来上がり～
◎つゆだくオッケー牧場です☘
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コツ・ポイント
唐揚げはしっかり味をつけず
卵の方に味をつけた方が良いみたいです。
とろみの卵と出し汁ポイント
味を必ず見て
好みの味にしよう・
醤油が地域で違うので
およそで書いています
卵の方に味をつけた方が良いみたいです。
とろみの卵と出し汁ポイント
味を必ず見て
好みの味にしよう・
醤油が地域で違うので
およそで書いています
このレシピの生い立ち
息子が通った学食で出てるこういう感じの丼。とっても美味しいらしい(^.^)
私は見たこともないし食べたこともないので息子が言うのを脳みそでイメージ浮かべながら作成。
結果９割方のものだとな。
まァこれは私のオリジナルということで(笑)
私は見たこともないし食べたこともないので息子が言うのを脳みそでイメージ浮かべながら作成。
結果９割方のものだとな。
まァこれは私のオリジナルということで(笑)
(
)
inyako
