ミルクレープ　フロマージュ

バターをフライパンで弱火で溶かします。

薄力粉はふるって、砂糖と軽く混ぜます。

卵を割り入れて混ぜます。粘りが出てもOK

フライパンで溶かしたバターを入れて混ぜます。キッチンぺーパーで残りのバターを拭き取ります。

汁ポーイで生地をフライパンに流し入れます。フライパン全体に薄く広がるように。

弱火で周りがプツプツとしたら菜箸ですくいあげて反対側を数秒焼きます。火を止めて余熱でもOK

チーズクリームを作ります。クリームチーズを常温にしておく。ハンドミキサーで軟らかくなったら砂糖を入れなめらかに混ぜる。

レモン汁を加えて混ぜる。生クリームを少しずつ入れて低速で混ぜる。あまり混ぜすぎないで塗りやすい硬さにする。

生地→クリームの順にクリームを薄く塗り広げ生地を重ねていく。